Τώρα τις γιορτές ίσως να θελήσετε να φτιάξετε κάποιο πιο ιδιαίτερο γεύμα για τους αγαπημένους τετράποδους φίλους σας.
Αν έχετε το χρόνο αλλά και τη διάθεση να μπείτε στην κουζίνα και να μαγειρεψετε κάτι νόστιμο γι αυτούς εδώ είναι μερικές συνταγές που θα μπορούσατε να κάνετε και να είστε σίγουροι ότι θα το εκτιμήσουν και με το παραπάνω.
Γαλοπούλα με ρύζι και λαχανικά
6 φλυτζάνια νερό
μισό κιλό γαλοπούλα σε κομμάτια
2 φλυτζάνια καστανό ρύζι
1 κόκκινη γλυκιά πιππερία (όχι καυτερή)
1 καρότο
1 κολοκυθάκι
λίγο σέλινο.
Βάλτε τη γαλοπούλα και το ρύζι στην κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά ,ανακατέψτε τα και αφήστε τα να πάρουν βράση.
Αφού βράσουν μειώστε τη θερμοκρασία και βράστε για 20 λεπτά ακόμα.
Προσθέστε τα λαχανικά και μαγειρέψτε τα όλα μαζί για 15 λεπτά .
Βγάλτε την κατσαρόλα από τη φωτιά και σερβίρετε αφού κρυώσει.
Μπορείτε να διατηρήσετε το υπόλοιπο στο ψυγείο.
Κεφτέδες
Μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά
1 καρότο τριμμένο
κίτρινο τυρί τριμμένο αλλά όχι αλμυρό ή τσένταρ
1/2 κιλό ψωμί ολικής αλέσεως
1 αυγό χτυπημένο
ι κουταλιά του γλυκού πελτέ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς
Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά σας
Πλάστε τους κεφτέδες δίνοντάς τους μικρό σφαιρικό σχήμα και βάλτε τους σε ένα ταψί
πάνω σε λαδόκολα.
Ψήστε τους για 15 με 20 λεπτά .
Βγάλτε το ταψί και αφήστε τους να κρυώσουν.
Μπισκότα
2 1/2 φλυτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
1 αυγό
1/2 φλιτζάνι σιμιγδάλι
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 μπανάνα ψιλοκομμένη
1 μέτρια γλυκοπατάτα ψιλοκομμένη
1/2 φλιτζάνι νερό η περισσότερο,όσο χρειάζεται για να ναι μαλακιά η ζύμη.
Ανακατέψτε όλα μαζί τα υλικά σε ένα μπολ και προσθέστε το αυγό.
Τη μπανάνα και τη γλυκοπατάτα τις βάζετε τελευταίες.
Όταν η ζύμη είναι έτοιμη την απλώνετε σε ένα πάγκο με τον πλάστη.
Προθερμένετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Πάρτε κουπ πατ σε σχήμα κόκαλου η ακόμα αστεράκια για πιο Χριστουγεννιάτικη διάθεση και κόψτε με αυτά τη ζύμη σε μπισκότα.
Αν δεν έχετε τα κόβετε σε μικρά στρογγυλά σχηματάκια.
Βάλτε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί και τοποθετήστε πάνω τα μπισκότα.
Ψήστε τα για 35 λεπτά.
Σβήστε το φούρνο αλλά αφήστε τα μέσα για ακόμα 35 λεπτά για να είναι τραγανά.
Αποθηκέυστε τα όταν κρυώσουν σε ένα γυάλινο βάζο.
Καλή επιτυχία και καλές γιορτές!
Λία Αγγελοπούλου
dog side stories
